(fyra st)
4 kokta kalla potatisar (ca 200g)
2 dl mjölk
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1/2 tsk bakpulver
1 matsked smält smör
1 dl kallt vatten
Skala och grovriv den kalla kokta potatisen. Blanda den med vetemjöl, salt och bakpulver. Smält och tillsätt smöret och det kalla vattnet. Grädda våfflorna i våffeljärn på medelvärme i 3 minuter. Pensla våfflorna smör. Lägg på valfri fyllning.
Variant, använd valfri bönsort istället för potatisen, i samma mängd.